Celozrnný hruškový koláč

Name: Celozrnný hruškový koláč
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 2 hrnky celozrnné špaldové mouky; 2 lžičky vinného kamene bez fosfátu; 1/2 lžičky jedlé bio sody a špetku soli; 2 vejce (ideálně od veselých slepic); 100 ml našeho čirého hroznového sirupu (možné použít i jiné sladidlo); ½ hrnku kokosového oleje; ½ hrnku rostlinného mléka; pár kapek bio vanilkového extraktu; vlašské ořechy; 4 hrušky; slunečnicová semínka; neloupaný sezam, kokos; skořicový třtinový cukr

12 porcí

40 min.

celozrnný hruškový koláč DSC00811-2

Suroviny

2 hrnky celozrnné špaldové mouky
2 lžičky vinného kamene bez fosfátu
1/2 lžičky jedlé bio sody a špetku soli
2 vejce (ideálně od veselých slepic)
100 ml našeho čirého hroznového sirupu (možné použít i jiné sladidlo)
½ hrnku kokosového oleje
½ hrnku rostlinného mléka
pár kapek bio vanilkového extraktu
vlašské ořechy
4 hrušky
slunečnicová semínka
neloupaný sezam, kokos
skořicový třtinový cukr

Postup:

V jedné míse smícháme 2 hrnky celozrnné špaldové mouky, 2 lžičky vinného kamene bez fosfátu, 1/2 lžičky jedlé bio sody a špetku soli.
V druhé míse vyšleháme metličkou 2 vajíčka a přidáme 100 ml našeho čirého hroznového sirupu (možné použít i jiné sladidlo), ½ hrnku kokosového oleje, ½ hrnku rostlinného mléka a pár kapek bio vanilkového extraktu pro lahodnou vůni.
Obě složky spojíme dohromady, důkladně promícháme a vlijeme do koláčové formy.
Na těsto poklademe vlašské ořechy a navrch nakrájíme na slabé plátky 4 hrušky, které posypeme slunečnicovými semínky, neloupaným sezamem, kokosem a skořicovým třtinovým cukrem.
Dáme péct na 200 stupňů, cca 30 – 40 minut.