Suroviny
Těsto:
- 2 domácí vejce
- 120 g mletých mandlí a kokosu na mouku
- mléko
- kakao
- lžička jedlé sody
Tvarohová vrstva:
- 500 g tučného tvarohu
- 50 ml našeho čirého hroznového koncentrátu
- trochu mléka
- ½ lžičky našeho citronového koncentrátu
- špetku mleté bourbon vanilky
Postup:
- Ušleháme z bílků sníh se špetkou soli.
- V druhém míse smícháme ostatní suroviny a lehce vmícháme sníh.
- Dáme péct na 190 stupňů cca 40 minut.
- Tvarohovou náplň vyšleháme se všemi danými surovinami.
- Před koncem pečení potřeme korpus tvarohovou náplní a dáme ještě zapéct na 5 minut.
- Zatím si ve vodní lázni rozpustíme 100% čokoládu s trochou smetany, plátkem másla a trochou čirého hroznového koncentrátu
- Po vychladnutí polijeme koláč čokoládou, poklademe pekanové ořechy a necháme vychladnout. Můžete ozdobit mátou.
Čoko poleva:
- 100 % čokoláda
- trochu mléka
- plátek másla
- trochu našeho čirého hroznového koncentrátu
