Koprová omáčka z cuket - TIP na výtečný recept | Slaskoukjidlu.cz

Koprová omáčka z cuket

8 porcí
60 min.
1x

Suroviny

  • 600 g cukety
  • 200 g brambor
  • 200 g cibule
  • 50 g jáhel
  • 1,5 l vody
  • 3 lžíce másla
  • sůl dle chuti
  • 3 lžíce umeocta
  • velkou hrst kopru

  1. Potřebujeme 600 g cukety, 200 g brambor, 200 g cibule, 50 g jáhel, 1,5 l vody, 3 lžíce másla, sůl dle chuti, 3 lžíce umeocta, velkou hrst kopru.
  2. Zeleninu nakrájíme a jáhly si propereme horkou vodou.
  3. Na oleji zpěníme cibulku, poté přidáme brambory, cuketu, jáhly a opékáme cca 5 minut.
  4. Poté zalijeme horkou vodou, osolíme a vaříme, tak dlouho, aby bylo vše měkké.
  5. Rozmixujeme tyčovým mixérem a propasírujeme, aby byl krém krásně hladký.
  6. Ochutíme umeoctem, koprem a máslem.
  7. Můžeme přidat trochu smetany dle chuti.
  8. Podáváme s vajíčkem na měkko.

Vyzkoušejte také