Bábovka ze špaldy

Postup:

1. Z bílků vyšleháme sníh se špetkou soli, který si zatím odstavíme.
2. V další míse ušleháme žloutky s olejem a horkou vodou. Poté přidáme čirý hroznový koncentrát a vanilku.
3. Opatrně vmícháme do těsta prosátou mouku s práškem do pečiva a zapracujeme jemně bílky.
4. Oddělte si menší část těsta a vmíchejte do něj kakao.
5. Střídavě nalijte těsto do vymazané a vysypané formy a pečeme přibližně 40 minut na 160 stupňů.
6. Konečný stav překontrolujte špejlí.