Fíková marmeláda - TIP na výtečný recept | Slaskoukjidlu.cz

Fíková marmeláda

20 porcí
90 min.
0x

Suroviny

  • 1 kg fíků
  • 100 ml vody
  • 7 - 10 g citrusového pektinu (na smíchání 3 lžičky třtinového cukru)
  • 1 lžička citronového koncentrátu (k zakoupení zde)
  • 300 ml našeho čirého koncentrátu ( k zakoupení zde )

Postup:

  1. Fíky pokrájíme na měsíčky, podlijeme vodou a dusíme do změknutí pod pokličkou, cca 10 minut
  2. Přidáme citrusový pektin smíchaný s cukrem a náš citronový koncentrát, povaříme 5 minut
  3. Poté přidáme náš čirý hroznový koncentrát. Rozmixujeme.
  4. Vaříme do zhoustnutí.
  5. Ještě teplé plníme do skleniček, které otočíme dnem vzhůru a necháme takto vychladnout. 

 

TIP: skleničky vyvaříme v horké vodě nebo v myčce. Víčka můžete vytřít silným alkoholem jako dezinfekci proti plísni. 

Vyzkoušejte také